1、院子里种了一些南瓜，现在正在开花的时候，采一些南瓜花，注意是雄的，中间只有一个花蕾的。雌花大一些，中间四个，而且花下面有小南瓜。
2、新鲜的花儿，摘去中间的花柱，只用花儿裙，然后洗干净，切碎备用。
3、加入面粉适量，鸡蛋适量，感觉就是一个小饼一个鸡蛋差不多，加入适量盐，一点香葱，不要加乱七八糟的，要的是花儿的味道。加水要一点一点加，搅拌到最后就是稠糊糊的感觉。
4、锅上火，放少许食用油，就象一可乐小盖子那么多，晃一下锅，让油在锅底粘饼大的一屡阽咆忌片地方，油稍热，用大点的食勺放一些进去，均匀摊开。其实用手拿着锅一转，面糊自己就会流成一个小饼了。
5、等到面饼看起来凝固了，就可以翻面了，两边都烙成黄黄的。熟透装盘就可以吃了，是不是很简单。
6、其实这种小面饼料多多呢，可以鸡蛋面香葱，可以鸡蛋面西葫芦丝，可以鸡蛋面黄瓜丝，可以鸡蛋面土豆丝火腿丁，总之是个很不错的小面食，速度有，当个小早餐真的是不错呢。
