凉拌黄瓜咸菜，说是咸扯会迸莪菜也不完全是咸菜，更不是泡菜，也不像是凉拌菜，具体什么菜，连小编自己都不知道怎么去说，反正在四川农村老尸园拽诟家，之前家里人经常这么去做，味道清凉可口，典型的下饭菜，卖相不是很好，请大家不要介意哈！
食材
黄瓜 两根
盐 4勺
味精 1.5克
老抽 2勺
醋 2勺
辣椒油 2勺
凉拌黄瓜咸菜的做法
1、准备黄瓜两根
2、洗净，切掉两头多余无用的部分！
3、切成片，放入碗中！
4、将先前准备的盐放入盛有黄瓜的碗中，并用筷子搅拌均匀！
5、浸泡30分钟左右，让黄瓜水浸泡出来为止！
6、30分钟后，将近浸泡出来的水导出来，并放上调料等！
7、用筷子搅拌均匀即可！
