葱冻了还能吃；等它化冻了就可以了；
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素。 葱对汗腺刺激作用较强，体味重的人在夏季应慎食。葱（学名：Allium fistulosumL.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空。
形态特征
鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。
叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，粗在0.5厘米以上。
花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大，向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片；花白色。