1、不要空腹吃柿子：空腹时胃酸会分泌增多，柿子中又含有大量的单宁和胶质，还有一些具有可溶性成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结禽廿猜郓石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症出现。
2、不宜过量食用柿子：柿子人人爱吃，但吃时要有度。柿子含有大量的糖，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收有极大的影响，容易导致身体的营养不良。特别是孩子过量的食用会阻碍微量元素的吸收。
3、不宜连皮吃：柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。特别是对儿童形成积食，老人食欲不良，不但要禁食柿子皮，柿子也要少吃为宜。
4、柿子不宜与螃蟹同吃：柿子与螃蟹同吃会抑制人体自身的消化液分泌，影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹同属凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。柿子本身所含有的酸性物质也会和螃蟹起反应，危害身体健康。
5、柿子不宜与红薯同吃：柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，会导致单宁发生快速的沉淀，对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
6、柿子不宜与海鲜类同吃：柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼、虾等的蛋白质和钙质一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病症。如恶心、便秘等一些症状。
7、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子，体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子，熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。刚吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与、獭肉一同食用。
