凉拌海蜇头的家常做法

1、在市场上购买新鲜的海蜇头，若只需用来凉拌，则购买500克即可。将海蜇头放在清水中飘喉哆碓飙去杂质，在水中浸泡12个小时左右。

2、将海蜇头撕成小块，反复清洗，捞出沥水，务必保证海蜇头已经被清洗干净。

3、把葱花放入海蜇头盘内，并加入白糖拌匀。

4、把炒锅置火烧热，倒入花生油，小火烧沸，将油浇沸倒在海蜇上。

5、将准备好的麻油、精盐、味精、蒜片、酱油倒入盘中。

6、可根据个人喜爱加入准备好的姜丝、萝卜丝、洋葱丝等，增添美味。

7、将拌好的海蜇头装入盘中，用干净的筷子拌匀即可食用。