1、步骤一：将A料中的杏仁粉+糖粉过筛两次搅匀备用
2、步骤二：将B料中的蛋清+20克韩国幼砂糖快速打发5分钟至干性发泡
3、步骤三：B料中的韩国幼砂糖190克+水60克煮至沸腾1分钟
4、步骤四：将“步骤三”的糖浆趁热冲入快速打发中的“步骤二”中
5、步骤五：将A料中的蛋清70克与杏仁粉和糖粉拌匀，然后加入少许食用色素
6、步骤六：取二分之一打好的蛋白与“步骤五”拌匀，然后加入剩余的蛋白拌匀即可
7、步骤七：将面糊挤入烤盘内风干3小时至表皮结壳
8、步骤八：炉温预热上火170度，下火160度，进炉后上下火各降10度烤28分钟即可 。