1、蛋皮配料：鸡蛋 3个，细砂糖 23克，牛奶 220克，黄油 23克，香草精 少许。
2、夹心配料：淡奶油 350克，细砂糖 30克，芒果 2个，低筋粉 100克。
3、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
4、加入温热的牛奶搅拌均匀
5、加入溶化的黄油搅拌均匀
6、再分次筛入低筋粉搅拌均匀
7、最后加入香草精拌均匀
8、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用
9、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼
10、蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出
11、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮
12、淡奶油加细砂糖打发
13、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅
14、芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒
15、再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完
16、做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
17、怎么样，有没有到你的味蕾呢？
