1、扁豆洗净后掰成长段备用。
2、锅中热油加入姜丝和八角炒香。
3、把切片的五花肉放入慢煎出油。
4、把扁豆倒入锅中翻炒。
5、炒至扁豆变色后加入切块的土豆块翻炒，加少许的水小火煮一下。
6、加入适量生抽。
7、加适量的蚝油。
8、加入一勺白砂糖。
9、待锅中的土豆和扁豆变软后加入切块的青椒。
10、青椒短生加适量盐拌均匀出锅。
