甜米酒的作法

时间:2025-01-04 09:34:48

1、将糯米浸泡3小时以上至用手易碾碎即可

甜米酒的作法

2、将浸泡好的糯米上锅蒸熟

甜米酒的作法

3、蒸熟后要给它降温(约35℃)

甜米酒的作法

4、取适量酒曲用冷开水搅拌好

甜米酒的作法

5、再把碗里搅拌好的酒曲洒入盆中糯米,搅拌均匀,中间要留个洞便于观察是否出酒

甜米酒的作法

6、温度要保持在30℃左右温度,我是用几个矿泉水瓶子里装入热水,再给它盖上厚厚的棉被。

甜米酒的作法

7、24–36小时就出米酒了,有酒香即可食用

甜米酒的作法
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