焦糖布丁的做法，值得收藏

1、将100克白糖放入奶锅中加入清水，用小火煮开。

2、继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火

3、熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整

4、将牛奶用小火煮开，然后放置冷却

5、鸡蛋打匀

6、倒入冷却的牛奶

7、把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

8、然后过筛沥去杂质

9、静置二十分钟左右，布丁液倒入瓶子中

10、放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

11、烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好