1、海参、香菇、干贝提前泡发。
2、泡发好的海参切片。
3、香菇切片，嫩豆腐切丝。
4、胡萝卜削皮切薄片再切细丝。
5、干贝用手撕碎。
6、煮制 锅内倒入高汤煮开后放入香菇、海参和干贝，中火煮2-3分钟。
7、放入豆腐丝，用半勺盐调味。
8、生粉加水勾浓芡，煮至粘稠的状态。
9、最后倒入胡萝卜丝，防止掉色。
10、一个蛋清打散，边搅拌边少量多次加入。
11、最后撒上葱花点缀绿色，一碗热乎乎的羹绝对是你这个冬天的最爱!
