1、紫薯去皮,切成小块,用蒸锅蒸15分钟,取出后晾凉,
2、料理杯中加入牛奶和紫薯,
3、启动料理机,搅打10秒,成为糊状,
4、将紫薯奶糊,过筛,这样口感会更加细腻,
5、淡奶油倒入料理盆中,加入糖粉,
6、用电动打蛋器,打至出现纹路即可,
7、吉利本粉用水浸泡5分钟,然后用微波炉低火叮30秒,搅拌至充分溶解,
8、将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中,搅拌均匀,
9、再分2次加入打发的淡奶油,
10、搅拌均匀,紫薯慕斯糊就完成了,
11、倒入布丁瓶中,正好装满6瓶,
12、入冰箱冷藏4小时以上,凝固即可食用。