1、首先准备一下挂面黄瓜一小段番茄切丁，黄瓜擦成丝~葱姜蒜都要切细煮水的空当我们先把葱姜蒜切碎，然后放一点剁椒没有剁椒的话准备干辣椒或者辣椒粉都行
2、再准备一碗芡汁：两勺淀粉，一勺醋，一勺生抽，一小勺盐，一点点鸡精，加一点点水搅和均匀吃冷面的话，面不用煮到太熟，大概九分熟就够了我的方法就是，用筷子挑一根面，吃起来没有粘牙也没有很酥很软的时候就差不多了接下来是熬酱了锅子洗干净，开火把锅子烧干然后滴油，如果想减肥的话就少加点油想吃起来满嘴流油的就多加点不过油不能太少，因为还要稍微炒一下番茄丁炒到差不多的时候，放我们之前准备好的芡汁这个差不多的时候就是再不放水番茄要焦了的时候因为我爱吃蒜味太浓的东西，但是又挺喜欢有蒜味的感觉所以在酱快熬好的时候放准备好的那一小碗配料
3、因为我爱吃蒜味太浓的东西，但是又挺喜欢有蒜味的感觉所以在酱快熬好的时候放准备好的那一小碗配料