苍穹是一个汉语词汇，也作“穹苍”，基本意思是苍天；广阔的天空。指鹰。
所有的猛禽都是益鸟，其中，苍鹰，雀鹰，鵟类，鹞以及隼科的姆孱裉笪隼等常捕食老鼠，家鼠，黄鼠，松鼠等，对农业是非常有益的，兀鹫，秃鹫等吃腐肉。
能减少有害病菌扩散，它们捕食的对象甚至会是一些虫类，如蝗虫等。我国法律规定：所有的猛禽均为国家二级以上重点保护鸟类，禁止个人捕捉，杀害，买卖，如需饲养需通过国家林业局审批取得《野生动物驯养许可证》。
形态特征：
鹰科羽毛多为灰色，褐色，黑色以及白色等，也有些鸟的羽毛十分艳丽，如非洲的短尾雕。雄鸟体形较雌鸟小，嘴弯曲而锐利，脚上有钩爪，适合杀死，并撕碎猎物后吞食，多为性情凶猛的食肉鸟，也有些种类吃腐烂的尸体，如秃鹫。
鹰科食肉鸟类有肉质蜡膜，位于鸟喙的末端，一般为黄色，也有的是蓝色，红色，这类鸟叫声一般比较尖锐，尤其是热带种类叫声更为嘈杂。