婆婆丁有土性味用水焯一下会去除异味。锅里加入清水，放入少许食芪伪疴窄盐，滴几滴食用油，将水烧开，放入野菜继续加热，待水再次烧开后将野菜搅拌，使野菜受热均匀，根据不同的野菜，加热时间略有不同，捞出放入凉水盆里过水冲凉，再换一次水泡一会儿就可去除土腥味了。
焯水和水煮的区别
汆是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。
焯是一种初步熟处理工艺，是将原料投入冷水或沸水锅中祛除异味以及断生的一种烹调方法。焯水的方法主要有两种，开水锅焯水，一般适用于植物性原料和质地细嫩的动物性原料，冷水锅焯水，一般适用于质地老韧腥膻味较重的动物性原料。
开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。讲究色、脆、嫩，不要过火。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。不要用自来水冲，以免造成新的污染。