红烧肉炖土豆怎么做

1、五花肉切成大小一致的块状。

2、土豆去皮洗净滚刀切块，放入装有清水的碗中浸泡备用。

3、锅中倒入适量清水，放入五花肉焯水，捞出浮末。

4、用漏勺捞出五花肉沥干水分备用。

5、锅中烧油，放冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒至上色。

6、放入葱姜蒜爆香。

7、放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀，加入适量清水。

8、大火烧开，转中小火炖煮三十分钟。

9、放入土豆，继续炖煮十五分钟。

10、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅即可摆盘。