1、红椒、青椒、黄椒洗净切成厚薄均匀的小丁，越小越方便熟。
2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、锅热之后放油，倒入蛋液，全程小火，等鸡蛋成型后翻面，剪成鸡蛋饼。
4、蛋饼煎好之后放在案板上，吐司去掉边角，放在蛋饼上比量一下，用刀切一块和吐司大小相等的蛋饼备用
5、食材准备好，接着就是三明治的搭配瀛锆谫擀啦。先把一块吐司放在最下面，上面放一层芝士片，芝士片上铺蛋饼，蛋饼上再放一层芝士片，最后用一块吐司盖上就可以啦！
6、将蛋液均匀的倒在三明治上。
7、还是刚才的煎蛋饼的锅，就不用再刷一层油了，放入三明治加热，小火，一面金黄后翻面，两面都熟就可以取出。三明治对切就是好看的三角形了，可以根据自家宝宝的情况切成大小合适的形状。
