1、准备黑豆浆所需要的原材料。
2、将黑豆和黑米提前数小时洗净并用清水泡软。
3、混合枸杞和黑芝麻，倒入九阳破壁料理机，并加清水至900-1000ml水位线。
4、开始自动打豆浆。
5、半个小时左右就可以喝到浓郁香醇的黑豆浆了。
6、黑豆浆微微放凉，准备黑米蒸蛋糕的原材料，黑米粉可以用黑米打粉，也可以买市售黑米粉，提前预热蒸锅或蒸箱。
7、混合黑豆浆+10g绵白糖+玉米油至乳化状态后筛入黑米粉，搅拌至无干粉状态后停止搅拌，加入蛋黄，拌均匀。
8、蛋白加1小撮盐，分三次加入剩下50g绵白糖，打发至湿性发泡，约9分发。
9、将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊混合均匀后，将蛋黄糊倒入蛋白糊料理盆中翻拌均匀。
10、黑米蛋糕糊倒入6寸模具，并用刮板稍抹平表面后放入预热好的蒸箱或者蒸锅蒸45分钟-1小时即可，蒸久一些不容易回缩。
11、片开蛋糕，中间抹上黑芝麻酱，这样形成黑豆浆、黑米蛋糕、黑芝麻酱三重奏。
12、切好即可食用。
