1、带鱼我是买的冷冻的直接切好的
2、用刀刮掉上面的白色部分，这一步不可省略
3、冲洗干净，用厨房纸吸干水分
4、一层带鱼，一层花椒粉。孜然粉。生姜，盐
5、全部放完。倒入白酒
6、保鲜膜盖好，腌制30分钟
7、中途可以带手套揉捏几下。更好的入味
8、最后倒入生抽，食用油。拌均匀，烤箱上下火200度开始预热
9、腌制好的带鱼。放在铺好锡纸的烤盘上。
10、送入烤箱上下火200度烘烤20分钟，具体时间根据带鱼的大小。自家烤箱温度决定
11、想烤的干一点。时间可以加长5-10分钟，具体根据带鱼的状态决定
12、出炉后可根据个人喜欢添加一点辣椒粉，直接撒在带鱼上即可——人生有尺，饮酒有度。道系青年，恰到好处。
13、香烤带鱼成品图
