1、做绿豆糕的材料（脱皮绿豆需要提前一晚泡上）第二天控干多余的水分上锅中火蒸一小时
2、蒸好的绿豆放入料理机内加少量清水打磨细腻。
3、打磨成泥的绿豆
4、这是打磨成泥的所有绿豆，盛出备用。
5、取一不粘锅，加入黄油，小火融化。
6、小火融化的黄油。
7、加入打磨成泥的绿豆炒至绿豆完全吸收黄油的状态。（小火小火，整个炒至过程均为小火）
8、黄油已被绿豆炒至吸收。
9、依次加入砂糖和蜂蜜。
10、小火慢慢炒干水分。
11、炒至绿豆可以抱团。
12、把炒好的绿豆泥盛出分成两份，一份加抹茶粉调色。
13、我这里原味绿豆泥多一些，抹茶绿豆泥少一些。
14、调好的绿豆泥分别过筛研磨成更细腻的绿豆泥。（这是非常磨人的一步，很累人，磨到最后手会很酸，得坚持）
15、过筛后的绿豆泥非常细腻，一丝一丝的。
16、再来一张过筛绿豆泥。
17、过筛的两份细腻的绿豆泥，每个分成30g的团放入模具中压花。（蔓越梅可以随意夹在原怿媪镏桃味绿豆糕或者抹茶绿豆糕里）
18、两种口味可以随意搭配的做。
19、做好的绿豆糕可以放冰箱冷藏后口味更佳。
