如何自制青红剁椒酱？

1、首先将青红椒洗净，控干水分，剁碎

2、然后加入盐、白糖、鸡精、蒜末、姜末和一勺高度白酒

3、充分拌匀后，装入无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可