亲身试用，中英对照认识西餐酱汁，一网打尽。后续会分享如何自制酱汁。
食材
酱汁 适量
图解酱汁
1、Peanut Sauce花生酱：果仁味，香甜味，很可口，适用于在家做亚洲烧烤菜肴和素食者。在国内也很常见。
2、Tartar Sauce塔塔酱：奶油味、可口、浓郁的甜味，跟油炸鱼和其他油炸食品是绝配。
3、SpicyKetchup辣番茄酱：如果你不喜欢普通的番茄酱，那么可以试着用塔巴斯科辣酱（Tabasco)，加重味道。小狗特别喜欢加了番茄酱的热狗。
4、Honey-Mint Syrup 薄荷糖浆：甜味，草本清香，适合拌水果，被认为是一种较为复杂的调味剂。
5、Sauerkraut Relish德国泡菜酱：如果热狗上不搭配德国泡菜酱的话，味道难以想象。同样的，在搭配三明治味道也很好。
6、Marinara Sauce披萨酱：西红柿、大蒜、洋葱等制成，主要跟披萨饼、煎奶酪和肉丸子搭配。
7、Creamy Horseradish奶油辣根酱：这款酱汁超吸引人，咬一口便是奶油的香味。适用于一切煎炸和烧烤食物。
8、Sweet Chili Sauce甜辣酱：辣味跟甜味相融合。适用于一切亚洲食物，最佳搭配牛肉跟猪肉。
9、Mint Chutney 薄荷酱：英式口感，有一股清新的香气。经典搭配羊羔肉。
10、Spicy BuffaloDippingSauce辣水牛蘸酱：再也找不到比这种牛油跟辣味相结合更好的酱了，所有菜都适用。
11、MangoSalsa 芒果莎莎酱：一种又辣又甜的酱料，以 芒果和香菜制成，常以墨西哥薄饼沾取食用，也时常用于点缀烤鸡、烤鱼、薯条。
12、Green Goddess Dressing绿色睹滤粒哎女神色拉酱：凉拌菜调味料(绿色的色拉浇头，由蛋黄酱、酸奶油、细香葱、欧芹、龙蒿醋及各种调味品调制而成。适合拌着早春的蔬菜食用，尤其是生菜。
13、Garlic Butter 蒜香奶油：富含黄油和蒜蓉，味道颇重，适用于任何食物。
14、Sweet and Fluffy Dipping Sauce 甜味蘸酱： 强烈的奶油味，浓郁的甜味。强调一点，在拌水果的时候，只需要撒一点就可以了。
15、Honey Mustard 蜂蜜芥末：咸甜味，适用于虾和蔬菜。这种很常见，赛百味之类的快餐店都有。亚洲人都蛮喜欢这种味道。
16、Mayonnaise 蛋黄酱：用蛋黄酱、色拉油拌的凉菜(或鱼、肉)。
17、Cilantro Yogurt 香菜酸奶：快捷、简单和新鲜。适用于烤羊肉、烤牛肉、烤肉串和拌蔬菜。
18、Chipotle Southwest西南酱：蛋黄酱、芥末、萊姆汁和大蒜等调制成的。
19、Sherry Vinaigrette 雪利香醋：一种雪利酒，油，醋，盐，香料合成的浓烈调味品。适用于沙拉。
20、Vanilla Frosting 香草糖霜：洒在任何食物上均可，美味地把碗舔干净都可以。
21、Spicy Garlic Soy辣蒜酱油：适用于亚洲食物，同时搅拌鸡肉很赞。
22、Roasted Onion Dip 烤洋葱酱： 偏甜，口味柔和，充满着考洋葱的香气。
23、Chimichurri 阿根廷香辣酱：阿根廷风味，腌泡酱
24、Cucumber Yogurt 黄瓜酸奶酱：很简单的酱汁,适合跟加辣椒和香料的食物混合。
25、Tamarind 酸角酱：酸甜味，适合于拉丁和亚洲食物。
