1、选择红薯：红薯的品种很多，有溏心的也有干心的，烤红薯最好选择那种里面是糖心的蜜薯，这种红薯表面不太光滑，仔细看，有一道道的凹凸，虽然不太好看，但是烤出来特别甜，能够烤出流糖的效果，小编家就是买的这种红薯。
2、清洗红薯：烤红薯最好选择细长条的红薯，如果红薯太大的话，需要将它切开，否则不容易烤熟，烤红薯之前，先把红薯清洗干净，将表面坏了的去掉，清洗好的红薯放在沥水篮里面，将水控出去。
3、烤箱预热：将清洗干净的红薯在沥水篮里沥水期间，我们先把烤架或者烤盘取出来，将烤架或者烤盘上面铺上烤箱专用的铝箔锡纸，这样可以防止红薯烤好出糖之后污染烤盘或者烤箱，将沥好水的红薯放在烤架上，就可以把烤架放进烤箱了。
4、烤制过程：将烤箱温度放在200度左右，选择上下烤，时间放在四十分钟，这个具体时间根据红薯的大小来定，如果红薯大还可以多选择时间，烤架放在烤箱的中间部位，这样可以受热均匀，小编家里的红薯比较小，先烤四十分钟。
5、翻面：40分钟之后，烤箱提示时间到了，打开烤箱，将挨着锡纸的那面红薯翻个，这时候红薯已经差不多好了，只是熟的还不太均匀，将翻个之后的红薯重新放进烤箱里，再定时二十分钟即可。
6、红薯出炉：20分钟后，烤箱提示时间到了，红薯就可以出炉了，出炉之前，先看看红薯是否烤好，如果红薯已经变得软软的，上面也溢出来糖汁，那就差不多了，如果判断不好，可以先拿出一块来尝一尝，好了可以出炉，没好的话再放进烤箱多烤些时间。
