1、消化饼放入塑料袋或保鲜膜,用擀面杖碾碎成粉末。 把吉利丁片掰碎,用少量凉水浸泡到吸饱水分,再隔水加热至溶化。 消化饼干碎加入牛奶,搅拌融合。
2、把消化饼铺在慕斯圈底部,用勺子压实,厚度均匀。
3、奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌,直到它顺滑无颗粒。 确定奶油奶酪温热不烫的时候,加入鸡蛋,搅拌融合。
4、加入淡奶油搅拌 倒入溶化的吉利丁液,快速搅拌。 加入草莓丁。
5、搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。 脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹,轻松脱模。 切块时候用热毛巾敷刀具再切,一刀敷一次,切面会很光滑。