1、把紫色茄子清洗干净。竖着对半切开，然后再切成薄片。见下图
2、把切好的茄子片如下图摆放。见下图
3、然后从一端卷起，卷成花朵式样。见下图
4、把另一半茄子如下图斜着切成一边稍厚一边薄的片。见下图
5、然后如下图摆放在盘子中。见下图
6、再如下图在周围摆放薄荷叶就可以了。见下图
