1、准备好汤种材料
2、放入锅中开小火煮,不停搅拌,到这个状态差不多,我的有点偏干了
3、把面包机桶放在电子称上,加入低筋面粉
4、加入盐
5、加入全蛋液(1)
6、加入汤种
7、加入高筋面粉
8、将准备好的温水和酵母搅拌均匀
9、倒入搅拌均匀的酵母水
10、用筷子搅拌
11、加入自制的浓稠酸奶
12、放入面包机中进行和面,我用了两个揉面程序
13、第一个揉面程序结束后加入软化的黄油
14、揉好的面团拿出放入一干净无水的容器进行第一次发酵
15、发酵一个小时,取出面团揉面进行排气
16、分团,放入模具中,放入烤箱进行二次发酵(最下次烤盘放入水,发酵40分钟)
17、烤箱预热,170度20分钟,完成