1、准备主要食材：漕市熏钏山楂一斤半，之所以是这么些，是应为正好适合自家的砂锅。挑选的时候尽量挑大的，一是因为成熟的比较好，二是因为处理起来比较方便。
2、山楂浸泡10分钟以后清洗，清洗干净以后用这个削皮神器把山楂顶去掉，顺便把柄拔下去
3、所有山楂处理完成以后，再用清水冲一下
4、准备2大块冰糖
5、把山楂放入砂锅中，加入适量的水
6、把砂锅放炉灶上烧开
7、开过以后，打去浮末
8、放入冰糖，此时放冰糖是防止在前面煮的过程中，糖分沉底，出现糊的味道
9、当冰糖完全融化以后，山楂已经变得开裂了，此时火候正好，关火
10、把砂锅放凉以后放起来就可以吃了，如果想长时间保存就要趁热操作装罐子，但是我家很快就会消耗掉这些。
11、这是成品
