1、 香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行
2、 猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净 然后切成薄片
3、 锅中清水烧开，冒泡最好
4、 水翻滚后下切片的猪腰，用筷子往里面剥，别直接到，会溅烫水出来伤到自己
5、 猪腰断生变色后放入切好的香菇片
6、 撒点小葱即可（我还放了几片洗红柿），调入少许食盐试试口感就OK了
