1、猪脚洗净切。
2、萝卜切条，加入小米辣、白醋和白糖，泡1小时。
3、锅内加水，冷水下入猪脚，水开后再煮10分钟，捞出备用。
4、将猪蹄放入油锅里炸，炸至猪皮有点起泡即可。
5、倒入泡萝卜的水，再加入红糖，再加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮30分钟。
6、倒入萝卜，翻炒均匀，出锅，开吃。
