1、将绿豆芽淘洗2到3遍，捞出，沥干水分；
2、将五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末，干辣椒切段；
3、锅里放油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入五花肉煸炒3分钟，放少量的老抽上色；
4、放绿豆芽，继续翻炒两分钟，放入适量的盐、生抽，翻炒均匀，出锅。