配方
淡奶油：60g
鲜奶：60g
蛋黄：50g
细砂糖：40g
香草粉：2g
吉利丁：8g
五成发淡奶油：120g
香草利口酒：3g
风味特点：爽滑可口，夏秋最佳选择
大师叮嘱：一定注意加入淡奶油时的温度
制作过程
1、将淡奶油，牛奶，蛋黄，糖倒入锅中
2、再将香草粉倒入锅中
3、隔水加热并搅拌至浓稠状
4、待3冷却至65度左右，加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化
5、待以上的混合物冷却至40度左右加入打发好的淡奶油并搅匀
6、加入香草酒搅匀
7、准备好蛋糕胚和模具，将调好的慕斯挤入模具9分满，
8、放上蛋糕胚，按平后放入冰箱冷冻3个小时
9、将冻好的慕斯从模具中取出
10、在慕斯表面洒上防潮糖粉装饰
11、在慕斯上挤上巧克力果膏
12、最后放上PP纸装饰即可