如何炖制软糯银耳莲子汤？

1、首先用冷水将银耳提前泡发一小时以上，撕成小朵

2、然后冷水下锅，加入一把莲子，烧开后顺时针搅拌15秒

3、再加入红枣和冰糖，中火炖煮20分钟

4、最后撒上一把枸杞，再煮30秒，美味完成