怎样制作蒜蓉

1、首先将大蒜剁成碎末，然后用清水浸泡一下，控干水份分成两份备用。

2、锅中烧油，先下入一份蒜末，中小火炸至金黄色。

3、关火后倒入另一份蒜末，搅拌均匀，加入蚝油、鸡精搅拌均匀即可。