1、牛尾巴焯水锅中加入适量的油，油热后放入焯水的牛尾巴，炒香后放入准备好的香料。
2、放入配菜加入适量的糖色、适量老抽、然后加入适量的水，再加入适量的盐。
3、压半个小时把它倒入高压锅中，盖上盖子上气后用小火压半个小时，时间到后倒入炒锅中。
4、夹出香料把香料全部夹出来不要，开大火收汁，收好后装入到盘子里面即可。
