1、干辣椒洗净，沥干水分，放太阳下充分晒干。
2、紫皮蒜去皮洗净，沥干水分。
3、将干辣椒搅碎
4、放入适量的食盐、鸡精。
5、紫皮蒜搅碎
6、同样加入少量食盐
7、铁锅入油，我用的是菜籽油，烧开，油温1000度。
8、先放入蒜蓉，不停搅拌，然后放入辣椒粉，继续搅拌，再放入白芝麻，顺时针搅拌。
9、加入少量白糖，小火搅拌三分钟。
10、冷却后装瓶
11、我用的是宜家的密封罐，密封性很好，可以放冰箱保存很长时间。
