甜心泡芙很简单就能学会,还不试试看

时间:2024-10-12 19:33:09

1、用到了很多的材料,配方不够准,仅供参考哈。现在想来,觉得能不用植物黄油和奶油的就不要用,比较容易对人体造成伤害。

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2、水烧到大约40度,把黄油放下去融了,油水混合不容易,不能温度太高了。

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3、鸡蛋,蛋清蛋白分开了,因为可以用来做冰淇淋的缘故,我越来越喜欢蛋白了hoho

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4、面粉放那比较高温度的油水混合物中烫熟咾,黏糊糊滴。

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5、充分混合,不要有固体物,要趁热弄,会很烫,需要准备个硅胶的刮刀。

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6、混入鸡蛋黄,手洗净,充分混匀。

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7、其实这个状态还是太硬了,要继续加点鸡蛋液。

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8、放好威化纸,放裱花袋里挤成一砣砣的……

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9、看上去不是很争气哈……烤箱预热180后,放进去。

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10、过了一会,看着它们大起来还是蛮开心的,脸都快贴到玻璃上去了,哈哈。

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11、出炉啦!!这张没拍得很清楚,不过还是像那么回事了,后来才知道一定要把水烤干,要不冷了就趴了。

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12、烤好出炉了,要稍冷一点才能吃。

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13、再特写。。把泡芙剖开,或者用花嘴插入里面的空间,塞上你喜欢的奶油或者其他馅料~~~我的馅料是用鸡蛋白加奶油打发的,呵呵,还不错。

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