1、鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
2、鸡蛋打发完成后加入其中一种食用色素。
3、一边翻拌一边加色素，直到颜色合适为止。
4、面粉过筛后加入蛋糊中。
5、轻轻翻拌均匀。
6、加入色拉油或者融化的黄油翻拌均匀。
7、模具内刷上油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，按住模具用力震一下，将蛋糕糊里面的空气震出来。
8、放入预热好的烤箱，170℃，中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。
9、用同样的方法，制作其他颜色的蛋糕片。
10、白巧克力先隔水融化。
11、然后放到冰箱冷藏至巧克力凝固。
12、用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。做好的巧克力屑放入冰箱冷藏备用。
13、将淡奶油倒入容器中，根据自己的口感加入适量的糖。
14、用打蛋器高速打发到可以裱花的状态。
15、取一片蛋糕胚，在上面铺上打发好的奶油。然后依次将所有的蛋糕胚都铺完。
16、在蛋糕胚的周围和顶部都铺上奶油。
17、在顶部边缘铺一圈巧克力屑，中间放置MM豆。彩虹蛋糕就这样做成了，是不是感觉很简单呢？
