肉懒龙的家常做法

时间:2024-10-12 19:37:44

1、将面粉、水、酵母放进面包机桶内,放进面包机启动揉面程序,时间设定十分钟(我是分迷撞笸痉两次搅拌的,材料分成两份)

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2、接下来我们准备馅,将所有馅的材料全部放进小盆里

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3、搅拌均匀备用

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4、将揉好的面团放入盆中进行发酵。我是放在烤箱里发酵的。启动烤箱发酵功能,时间45分钟(也可以常温发酵,时间要延长。面包机发酵也可以)

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5、这是面团发酵好的状态

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6、将发酵好的面团取出排气,揉3-5分钟。平均分割成三份

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7、将发酵好的面团取出排气,揉3-5分钟。平均分割成三份

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8、把提前准备好的肉馅的1/3放到面片上,铺匀

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9、从下向上卷起,尽量卷紧

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10、卷好后收口处朝下

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11、将卷好的肉卷放到预先刷好油的蒸锅内。其他两个面团也是同样方法卷好

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12、放入锅中醒发15分钟,然后开大火蒸25分钟。蒸熟后关火焖3-5分钟掀开盖子

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13、取出用刀切成小段。这样吃着方便

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