1、将面粉、水、酵母放进面包机桶内,放进面包机启动揉面程序,时间设定十分钟(我是分迷撞笸痉两次搅拌的,材料分成两份)
2、接下来我们准备馅,将所有馅的材料全部放进小盆里
3、搅拌均匀备用
4、将揉好的面团放入盆中进行发酵。我是放在烤箱里发酵的。启动烤箱发酵功能,时间45分钟(也可以常温发酵,时间要延长。面包机发酵也可以)
5、这是面团发酵好的状态
6、将发酵好的面团取出排气,揉3-5分钟。平均分割成三份
7、将发酵好的面团取出排气,揉3-5分钟。平均分割成三份
8、把提前准备好的肉馅的1/3放到面片上,铺匀
9、从下向上卷起,尽量卷紧
10、卷好后收口处朝下
11、将卷好的肉卷放到预先刷好油的蒸锅内。其他两个面团也是同样方法卷好
12、放入锅中醒发15分钟,然后开大火蒸25分钟。蒸熟后关火焖3-5分钟掀开盖子
13、取出用刀切成小段。这样吃着方便