鹅肠炒青椒的制作方法，

1、首先把青椒去蒂，去籽，Noise.并且清洗干净

2、鹅肠是经过清洗焯水处理干净的，

3、把青椒切成丝段，鹅肠切成段状，备用，

4、锅内放少许的花椒油加色拉油，花椒有一种特殊的香味，能够给菜增添麻辣的香气，

5、油温6成热的时候放入青椒煸炒，

6、紧接着放入鹅肠，翻炒均匀，加少许的盐，即可出锅，鹅肠是事先经过焯水处理的，是熟的，所以我们不用担心，

7、这道菜色泽碧绿，味道清爽可口，略带有花椒的麻香气，非常适合夏季使食用。