1、莲藕去皮,切片,冷水下锅,煮一分钟,倒出滤干。
2、起锅烧油,下入肉末炒散。
3、下入蒜末炒香,加辣椒酱,翻炒几下,再加青红椒圈。
4、放入焯好的藕片,翻炒几下
5、加入酱油、白醋、盐、鸡精、味精,翻炒均匀
6、大火翻炒几下,即可出锅,美味搞定