1、小土豆煮至能轻易插穿，捞出晾凉。
2、三文鱼对半切开。
3、柠檬对半切开，取两片柠檬装盘用。
4、用半个柠檬榨汁。
5、在三文鱼上磨上海盐和彩色胡椒。
6、加入一半柠檬汁撒上莳萝叶，腌制15分钟。
7、小土豆去皮切厚片。
8、小洋葱切薄片。
9、腌好的三文鱼吸去表面水分。
10、三文鱼放入锅中煎至能够轻轻推动，翻身煎另一面。
11、几个面都煎一下，取出备用。
12、黄油化开放入洋葱和土豆片煎香。
13、磨海盐黑胡椒调味，撒莳萝叶炒香盛出。
14、锅中倒稀奶油，磨入海盐、胡椒收至浓稠。
15、利用成品摆盘即可。
