1、以下西红柿的形状是典型的海星身材，这是因为激素喷施过量而导致的变形。你现在看到鼓起的部分是西红柿的子房壁，凹陷的地方是西红柿的子房。子房壁因为需要的糖分和氨基酸相对较少，在激素喷施下可以快速发育，所以凸起。而子房（凹陷的部分），是我们平时吃起来酸甜多汁有籽粒的部分，所以这部分需要大量的果糖和氨基酸类营养物质来满足，只靠激素是不够的，这样一来，子房壁和子房部分不能同步生长，所以喷洒激素后的形状就演变成海星样的体形了。
2、再看看下面的西红柿都是正常的，其中大西红柿的不规则是由于西红柿果体过大造成的，就是说越大的果实，越难发育成滚圆的果型，是因为光照和表皮的厚薄不一致造成的。但是整体上看起来还是饱满圆润的，和海星身材的西红柿可是有着本质区别。
3、从颜色看：一般自然生长的西红柿，也因为各个条件的不同，会出现不一样的颜色，可能有的稍微红一些，有的颜色要浅一些。虽说有的颜侣忒簿红色看起来很浅，不过也不代表这种西红柿不好吃（图乙）。而那些打过药的西红柿，个个的颜色都一样，特别的漂亮，都是红红的（图甲）。很多朋友也是因为看它的颜色那么好看而被迷惑，其实这都是打药的原因。所以下次我们买的时候，尽量要挑一下颜色不同的。
4、另外从外表看：一般卖西红柿的小贩，都把这两种西红柿分别装的，所以去买的时候我们可以先观察一下外形。一般没有打过激素的健康西红柿，在成长的时候，所受到的营养和光照都是不同的，所以长得个头也自然不一样，看起来都有大有小的(图乙)。而一般打过药的西红柿，个头都是差不多大的（图甲）。所以下次去买的时候，从那个个头不一样的西红柿里挑选就可以了。
5、在买西红柿的时候，我们可以拿起来放在手上感受一下重量。可能很多人认为放在手上比较沉的西红柿是好的，可以证明里面的水多。其实这个想法是错误的，好的西红柿放在手上是比较轻的，而那些打药的西红柿才是比较重的。所以下次买的时候，尽量要挑选比较轻一些的买
