1、用酱油、胡椒粉，啤酒腌制肉丝15分钟，然后加入2勺淀粉抓匀（薄薄的一层就好），
2、西芹切细段，炸豆腐也切条，蒜切片
3、放入热水中焯下盛出
5、另起锅入油小火爆香蒜片
6、放入水芹，豆腐丝，盐少许水烧开
7、最后加入肉丝，盐，鸡精，淋香油出就好
