又一爆款“巧克力核桃乳酪”面包

时间:2024-10-16 14:15:08

1、面团揉到完全阶段后加巧克力豆揉匀

又一爆款“巧克力核桃乳酪”面包

2、一次发酵28度1小时后翻面

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3、一次发酵完后分割成200g一个

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4、松弛好的面团,按扁排气后翻面

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5、上部三分之一处挤上奶油奶酪

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6、下部同样挤上奶油奶酪

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7、上部折叠包住奶酪

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8、下部同样包住奶酪

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9、中间再次挤上奶油奶酪,撒上核桃碎

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10、对折,包住捏紧收口

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11、整形成橄榄型放入烤盘二次发酵

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12、二次发酵28度大约50分钟,发酵完成后筛上面粉割两刀

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13、放入烤箱上火220,下火200烤20分钟即可

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