1、先将藕片洗净切片。
2、将藕片放入煮沸的水中煮3-5分钟。
3、取锅下油，油热后下入蒜、姜、豆瓣酱、红干椒炒香。
4、下入藕片翻炒加食盐调味。
5、放一勺酱油，加一点水，中火焖干。
6、出锅，撒上葱花。
