1、汤锅加水煮沸,将菠菜放入锅中烧煮片刻,然后马上置于凉水中,冷却后轻轻挤掉水分。
2、去掉根部,然后切成3 cm长的小段,再挤一次水分。
3、将挤成团的菠菜小心的放进碗内,加入大蒜、京葱、白芝麻、酱油、芝麻油、盐,搅拌均匀后,即可享用。
4、汤锅中放入黄豆芽,加足量的水,盖上锅盖大火加热。煮沸后转中火,继续煮5分钟。
5、用捞篱滤去汤汁,黄豆芽静置冷却。
6、加入大蒜、香葱、白芝麻、芝麻油、盐拌匀享用。
7、将黄瓜切成2 cm长的段,抹盐静置30分钟,变软后挤出水分。
8、黄瓜中加入辣椒粉,搅拌均匀。
9、加入辣椒酱、酱油、白砂糖、白米醋、芝麻油、大蒜、生姜,拌匀享用。