1、把面粉放入盆中,加入少许水,调成糊状,筷子朝一个方向搅拌,直至筷子搅不动
2、盖上保鲜膜,静止半个小时
3、在盆里放人一盆清水,把面粉放在塑料篮里,篮子的缝隙一定要细,越细越好,否则面粉会流出来
4、面粉沾上一点点水,手在篮子里慢慢抓面粉,觉得抓不动了,再沾点水慢慢抓面粉,一直这样洗啊洗
5、洗到最后,就成这样一团面筋了,弹性很好,粘性也很好
6、拉下来一点点小面筋就可以了,取一小团肉放在面筋上
7、就这样慢慢包,如不够可以把面筋拉出点,这个面筋很有弹性,只要把两端一粘就可以了,它自己就会粘住了,就这样一个面筋塞肉包好了
8、把面筋塞肉放在烧滚的汤里,煮上一刻钟就可以出锅了
9、看刚刚咬过一口的面筋塞肉