白灼菜心正宗做法

时间:2024-10-16 23:34:42

1、先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。

白灼菜心正宗做法

2、将蒜瓣拍扁后,剁成蒜末。

白灼菜心正宗做法

3、用白砂糖,鸡精,生抽,蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。

白灼菜心正宗做法

4、锅中注水烧沸后,撒入一小勺食盐,滴两滴油,把菜心放下去烫1分钟。(水中放油,可以令菜心颜色更加翠绿)

白灼菜心正宗做法

5、将烫好的菜心捞出来控干水份,摆放于盘中。

白灼菜心正宗做法

6、热锅倒油,煸香蒜末后,倒入事先调好的碗汁煮开。

白灼菜心正宗做法

7、将煮开的碗汁浇在菜心上即可。

白灼菜心正宗做法

8、成品图。

白灼菜心正宗做法

9、总结:1:将菜心择掉老叶,在流水下冲洗干净。2:蒜瓣拍扁,剁成蒜末。3:用白砂糖,生抽,蚝油和水淀粉兑成碗汁备用。4:锅中注水烧沸后,放入一勺盐,滴两滴油,把菜心放下去烫一分钟。5:将菜心捞出控水,摆放于盘中。6:热锅倒油,煸香蒜末,倒入碗汁煮开。7:将煮开的碗汁浇在菜心上即可。

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