1、将除杏仁外的所有原料混合，放入牛奶锅中煮至沸腾，转至最低温度，继续加热。（此时，一定要用刮刀搅拌糖浆，以免糊状物底部。）
2、随着温度的不断上升，你会发现糖浆的颜色越来越深，状态越来越浓稠（这是135度时的状态）。
3、糖浆熬到160度时就可关火了，这时候的糖浆颜色更深。
4、倒入杏仁，搅拌均匀；
5、倒入烤赢棱殄蕹盘，趁热成型。（此时糖分有点油腻并不重要，因为配方中的油脂含量相对较高，但对成品没有影响。不建议减少奶油和黄油的用量，这会影响味道。）
6、等到糖的温度凉到65度左右不烫手时，就要开始切糖了。觇因霸燔千万千万不要等到凉下来再切，会切成碎片的。切块后的太跨嗍颌撺妃糖完全凉透后密封保存。（如果真的不小心让糖凉下来切不动了，可以将所有材料加一点奶油回锅继续煮至流动状态。）