没有电磁炉可以做冰糖葫芦吗

时间:2024-10-12 18:40:24

可以做,用平底锅就行。

熬制冰糖葫芦的配方其实不难,准备一个平底锅,放入500克的白砂糖、250克的水和柠檬汁,把它们搅拌均匀搅拌到融化之后,淋到自己准备好的那些水果上面去了,这样冰糖葫芦就做好了。

冰糖葫芦的制作过程需要掌握火候,如果火太大的话,特别容易把冰糖葫芦做得特别苦,如果做得太嫩的话,那么他的口感也不是很好。

没有电磁炉可以做冰糖葫芦吗

制作小技巧

1、做糖葫芦,需要多放一样料,便是白醋或者是柠檬汁,在将糖色熬好后放入这一样,可以让糖葫芦保持脆口,所以这一点是一定要掌握好的,不可少,记得不要放太多了,滴入几滴就可以。

2、一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。   

3、熬糖不能因为心急用大火,否则很容易会糊,口感会发苦,熬好的糖色状态,需要是放入凉水中可以变脆,否则做好的糖葫芦不脆,还会粘牙,山楂果裹糖的时候不要关火,否则汤凝固的特别快,可以用最小火。

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